Ik zag op TV een milieudeskundige beweren dat als we echt met respect voor de planeet willen boeren, we het aantal stuks vee aanzienlijk moeten verminderen. We hebben gewoon te veel koeien per hectare grasland, wat betekent dat we hun voeding moeten aanvullen met voer dat onder andere in Zuid-Amerika wordt verbouwd. Hiervoor worden bossen gekapt (en het Amazonewoud afgefakkeld). Daarnaast kost transport van al dat veevoer veel fossiele energie.

Ook kwam er een biologische boer in beeld, die uitlegde dat hij zijn koeien elke dag in een andere weide zet, met een rotatie van ongeveer 22 dagen, zodat de weide zich kan herstellen (deels met behulp van koemest) en dat we met zo’n noodzakelijke rotatie alleen echt duurzame landbouw kunnen doen met een maximum van 1 koe per hectare. Of een minimum van 1 hectare per koe, daar wil ik van af wezen. Lees verder →